Chef: Giuseppe Arenga, Ristorante da Pilade

Per 4 persone, 3 zucchine, 2 pomodori maturi, 1 cipolla, basilico (poche foglie) 500g di cozze, 6 fasolari, 6 cannolicchi, far soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine tagliate alla julienn, i pomodori a spicchi, aggiungere cozze, fasolari, cannolicchi, lasciare cuocere per 30minuti a fuoco lento, cuocere i paccheri al dente e saltare in padella